かんじろう 徳島県徳島市で食べる うどんの巻

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徳島県徳島市南二軒屋町

かんじろうさん

うどん屋ですヽ(・∀・)

カウンター暗そうだったのと1番ノリだったのでテーブルに座ってみた

そして逆光に苦しんだ 笑

待ってる間にアッというまに人が…

おっさん63には内緒にしとこう

ざるうどん420円

ちくわ天120円

こんな感じで頂く本日2杯目うどん

ヤっばぃな…。

美し過ぎるフォルム

やや細めの麺でカナリ長いよ

多加水の餅コシがあるのが特徴的

麺自体の味は不思議とあんまし無い

そして逆光に苦しむ

イリコの香る出汁で変な甘さもない

So！本来は麺自体が甘いのでソレを引き立てる仄かな塩分だけで良いと思う

めっちゃ好みの味わい

薬味で味変する間もなく完食

手をつけてない

手綱揚げしてるのかな？

コレやると油が中に貯まってベトっと成ってることが多い

綺麗に揚がってて極上でした

気に入ったぜ、かんじろう

遠いからあんま来れないと思って無理して来たけど来月行われる徳島の食い倒れツアーの中にココ入ってたわい

なのでまた来ますヽ(・∀・)

うどん かんじろう

088-623-1108

徳島県徳島市南二軒屋町1-2-19 

https://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36006937/