製麺七や本店 : 不用品回収の高松中央リサイクルサービス

製麺七や本店

近くにて現場が出来ており

お昼ご飯に使わせて頂いてます。

夏場の暑さピークは37度 (ﾟoﾟ;;

こんな日は［冷かけうどん］にて

麺を冷すとグルテンが固ってしまい

コシが弱り硬さは増す。

なので同じ麺でも

冷やし方で雰囲気が異なってきます。

製麺七やさんの締め方だと

ガッチガチの硬麺に仕上がってます。

好みは別れると思いますが

そんな事はどうでも良いくらい

猛暑日でありました( ；∀；)

1時間で2ℓのお水を飲みながら

仕事の現場に入っており

この1週間で真っ黒になってます( ；∀；)

うどんの出汁は貴重な塩分

やっぱり夏場は冷かけに限るゼ

#製麺七や本店

#香川県高松市成合町906-1

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Commented by ともはる at 2021-08-19 21:03

こんばんわ、製麺七やさんは、丸宮さんとは無関係だと思いますが。。。。

Commented by shica1007

at 2021-08-20 20:47

> ともはるさん

丸宮ホールディングスさんと
瀬戸内讃岐工房さん
アースライフさんは会社が同系列なので
無関係ではないと思います。
いろいろ複雑ですね笑

Commented by ともはる at 2021-08-21 21:45

こんばんわ、製麺七やさん、麺通堂さんの会社はアーチブコーポレーションって会社で系列じゃないと思いますが・・・・

Commented by shica1007

at 2021-08-22 20:55

> ともはるさん
調べてみましたら
丸宮さんの会社は「せい麺や」でした…
失礼しました…
訂正してます。

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